Каждый год в июне, на восьмой день после важного католического праздника Тела Христова (Corpus Christi), по Ла-Оротаве шествует торжественная процессия. Накануне этого события улицы города украшают «коврами» – картинами из лепестков цветов, песка и камней. Действо так и называется — «День Ковров» (Dia de las Alfombras)
Традиции создания цветочных ковров в Ла-Оротаве вот уже почти 170 лет. В этот день улицы города на севере острова покрывают рукодельными коврами из цветов, песка, камней, а также цветной хвои. В создании чудесных композиций участвует практически весь город. Особенность праздника еще и в недолговечности всей этой красоты. Созданные с кропотливым трудом цветочные картины вечером исчезают под ногами торжественной процессии — крестного хода, посвященного католическому празднику Корпус Кристи.
На коврах, как правило, изображают религиозные сцены из жизни святых, библейские сюжеты или иконы. В течение нескольких дней эти произведения искусства из цветов и песка могут увидеть все желающие, однако ковер на главной площади красуется недолго: торжественная процессия заканчивается сметением ковра и картина разрушается. Затем многочисленные верующие разбирают по горсточкам песок и цветы как святую реликвию.