В финской столице Хельсинки в последнее воскресенье месяца — 31 марта — состоится первый Фестиваль чёрной еды (Black Food Festival). Площадкой необычного фестиваля станет ресторан Kellohalli с самой большой в стране кухней, располагающий центром проведения гастрономических мероприятий.
В ходе фестиваля посетители смогут попробовать блюда из разнообразных чёрных продуктов, причем способ их окрашивания должен быть натуральным, либо же они должны иметь естественный чёрный цвет. Среди ингредиентов с естественным цветом — кофе, горький шоколад, ежевика, чёрная смородина, бальзамический уксус. Среди искусственно окрашенных продуктов — чёрная кукуруза, чёрное мороженое, черное ризотто, чёрные коктейли и т. д. Красителем послужат чернила каракатицы, лакричный корень и тому подобное.
На фестиваль соберутся лучшие финские шеф-повара и кондитеры, которые посоревнуются в приготовлении лучшего чёрного блюда.